Restaurant Klein JAN van die Suid-Afrikaanse Michelin-ster-sjef Jan Hendrik van der Westhuizen is deur die toonaangewende reistydskrif Travel + Leisure gekies as een van die wêreld se tien buitengewoonste hoëgehalte-koservarings.
Die restaurant, in die Tswalu-Kalahari-wildreservaat naby Van Zylsrus, is op die lys in die geselskap van restaurante in die Maledive, Indonesië, Amerika en Kanada.
“Die avontuur begin reeds op pad na hierdie unieke eetbestemming, aangesien die natuurlewe en asemrowende landskappe deel is van die rit,” lui Travel + Leisure se beskrywing oor die restaurant.
“Kombineer ’n eeu-oue plaashuis in die middel van die Kalahari-woestyn se ikoniese oranje sand, ’n ongelooflike ondergrondse kelder onder die grond en ’n wye eetkamer wat oop is na die natuur en jy begin die prentjie kry van Restaurant Klein JAN, ’n vervoerende kulinêre ervaring.
“Die verrassings is eindeloos en oorweldigend, in sowel die manier waarop gaste fisiek deur die ete beweeg as die geure, teksture en stories verpak in die heerlike reis wat duidelik van die Kalahari is.
“Dit is geen passiewe middagete of aandete nie; dit is deelnemend, meesleurend, wild en opwindend, raaisels wat met elke uitsonderlike hap ontvou.”
Die webwerf van Van der Westhuizen se restaurant lui dat die skep van Restaurant Klein JAN sy “groot tuiskomsprojek” was.
“Toe hy op ’n plaas in Mpumalanga grootgeword het, het hy ’n verbintenis met die uitgestrekte Kalahari gevoel.
“Hy weet dat die tyd aangebreek het om die gees van JAN – sy Michelin-ster-restaurant in Nice – terug te bring na sy eie bodem.
“Die Kalahari het soos ’n leë doek gevoel met onbeperkte moontlikhede. Die streek se bestanddele was die perfekte inspirasie om ’n nuwe restaurant te open en lekker etes huis toe te bring – om die kos uit die Kalahari die wêreldwye verhoog te gee wat dit verdien.”
Die hoofsjef by die restaurant is Etienne Wessels, die wyn-kelnerin is Loraine Magombo en die algemene bestuurder is Tika Michaux.
Restaurant Klein JAN is oop vir dagbesoekers vir ’n middagete op sekere datums elke maand. Besprekings open drie maande vooruit. ’n Sewegang-proe-spyskaart en wynkombinasie kos R2 500 per persoon.
